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專(zhuān)業(yè)的大型食堂承包公司,蔬菜、糧油、肉類(lèi)等食材配送服務(wù)公司

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東城食堂承包

廣東禾泉膳食公司:服務(wù)于深圳、廣州、佛山、中山、東莞等地大型食堂蔬菜配送、類(lèi)肉配送、糧油配送、食堂承包等,膳食行業(yè)領(lǐng)導者,360度全方位管理,24小時(shí)貼心服務(wù),食材齊全,價(jià)格合理,資深廚師料理,合法誠信經(jīng)營(yíng),咨詢(xún)熱線(xiàn):13790174789 陳先生

    工廠(chǎng)企業(yè)食堂管理的好壞,直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益。

    為了要讓全體員工全身心地投入到生產(chǎn)工作當中,應在后勤方面增加企業(yè)的關(guān)懷,為他們營(yíng)造一個(gè)吃得稱(chēng)心、住得安心、玩得開(kāi)心,溫暖如家的企業(yè)休閑區域。大中型企業(yè)工廠(chǎng)蔬菜配送食堂承包

    下面提供我司食堂承包的一些小方案供大家參考。
一、食堂承包方式

    由我方委派專(zhuān)業(yè)廚房工作及管理人員到貴廠(chǎng)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)廚房管理、經(jīng)營(yíng),為貴廠(chǎng)職員員工提供膳食服務(wù)。員工一天三餐,早餐、中、晚各有三、四、五菜一湯……,以及面食小吃等,每天餐費為幾元或十幾元及以上不等,豐儉由廠(chǎng)。廠(chǎng)方只需為我們提供廚房現有廚具、水電、燃料及住宿即可,其他費用由我廠(chǎng)負責承包,規范經(jīng)營(yíng)。(具體根據客戶(hù)要求進(jìn)行協(xié)商)

二、食堂基本運作

  1 、做好廚房衛生工作,餐具每天、每頓全面消毒,廚房工作人員均持健康證上崗,并遵守貴廠(chǎng)一切廠(chǎng)規。
  2 、有關(guān)貴廠(chǎng)管理人員可進(jìn)行對廚房次日采購的物品數量、質(zhì)量、衛生監督,以保促進(jìn)工作。
  3 、設有專(zhuān)人代表與貴廠(chǎng)協(xié)調生活改善事宜,并不斷聽(tīng)取多數員工意見(jiàn)進(jìn)行改進(jìn)。
  4 、蔬菜、肉類(lèi)、油類(lèi),經(jīng)肉聯(lián)廠(chǎng)及衛生部門(mén)監認。 

三、外包優(yōu)勢
  1 、每周五向貴廠(chǎng)員工提供公布下周菜譜,并按貴廠(chǎng)規定的膳食費用、每周菜譜及份量進(jìn)行操作,講究飯菜質(zhì)量,做到衛生、味美菜品多樣化。
  2 、可實(shí)月結,為公司的資金流動(dòng)做一下舒緩。 
  3 、遇有節假日,可負責為貴廠(chǎng)員工加餐,熱天可免費提供涼茶或綠豆湯。 
  4 、配備各省地廚師,能掌握各季節菜色調味支配,各款菜肴一應俱全,飽受員工歡迎。

四、承包獲利方式 
  1 、為適應社會(huì )發(fā)展和市場(chǎng)競爭,我們不斷擴大市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò )信息,物品原料團體采購,直接采購于主要產(chǎn)區,及批發(fā)基地,以購多價(jià)廉從其差價(jià)獲取利潤。 
  2 、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓,避免不必要浪費,降低成本,并提高效益。 
  3 、控制加工成本。每月進(jìn)行菜單分析,在客戶(hù)滿(mǎn)意的情況下,在原材料挑選上進(jìn)行價(jià)格的搭配以達到成本的控制;另一方面,廚師長(cháng)在制定菜單上充分考慮原材料,盡量用完原材料的全部并全面搭配。 
  4、努力 鉆研烹調技藝,開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對路的菜品, 銷(xiāo)售過(guò)程中控制每單位菜品的重量, 加強預估核算, 減少剩菜浪費。


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