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專(zhuān)業(yè)的大型食堂承包公司,蔬菜、糧油、肉類(lèi)等食材配送服務(wù)公司

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參考餐標:
12元/日餐費案例
14元/日餐費案例
16元/日餐費案例
18元/日餐費案例
自由點(diǎn)餐消費案例
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12元/日餐費案例

廣東禾泉膳食管理有限公司
 東莞食堂承包12.00元/日案例
        廣東禾泉膳食管理有限公司專(zhuān)業(yè)大中型企業(yè)單位食堂承包、工廠(chǎng)食堂承包、職工飯堂承包、學(xué)校食堂承包等,主營(yíng)地區是東莞食堂承包,深圳食堂承包,佛山食堂承包,中山食堂承包,逐步拓展到其它地區。
       食堂承包方式分為兩種:
       一、按日報餐消費的食堂承包方式:提前一天報第二天的用餐人數及餐數,例如:早餐500人,中餐650人,晚餐600人,夜宵200人,如果有分管理餐和員工餐的,要詳細說(shuō)明。我司按客戶(hù)所報人數配比備餐,防止浪費或份量不夠。如果公司臨時(shí)有增減人數達到十人以上,要提前三小時(shí)知會(huì )食堂承包管理員做人數變更,同時(shí)增減備餐數量。
       二、按月報餐消費的食堂承包方式:月底報下個(gè)月的就餐人數,如果有分管理餐和員工餐的,要詳細說(shuō)明。中途招工或辭工等原因變動(dòng)的人數,需提前一天告知食堂承包管理人,增減用餐人數,同時(shí)增減備餐數量。
       以上不管哪種方式,夜宵都不包括在內,夜宵是雙方協(xié)議一餐一人多少錢(qián),然后在下午五點(diǎn)前報備用餐人數,食堂承包商按報餐人數及用餐時(shí)間備餐。       下面是12.00元/人/天的伙食標準案例,早中晚三餐,不包括夜宵。其中,中餐和晚餐標為二葷一素一湯,米飯任食,食堂處所、水電、燃料等由廠(chǎng)方負責。
早餐品種比例/每餐2元左右。
 

早餐干濕搭配

早餐干濕搭配多個(gè)品種,員工自由選擇2-3個(gè)品種

面包餅等干類(lèi)(每天輪換)

蛋糕、饅頭、花卷、麻圓、油條、烤包、豆沙包、糖包、烙餅、炒米粉、炒面、炒飯、腸粉、炒河粉等(配咸菜及涼拌菜)

粥湯等濕類(lèi)(每天輪換)

白粥、豆漿、八寶粥、蛋黃面、湯河粉、湯米粉、刀削面、打鹵面等(配咸菜及涼拌菜)

中/晚餐品種舉例
餐標:中、晚餐各5元/餐,兩葷兩素選兩葷一素,菜量足夠,米飯例湯不限。
 

 

星期日

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

中餐

回鍋肉

洋蔥炒豬肝
蠔油生菜
肉茸豆芽湯

土豆鈍三黃雞
苦瓜炒肉

熗炒綠豆芽

頭骨白蘿卜湯

黃豆排骨
四季豆炒肉

火爆大頭菜
紫菜蛋花湯

縣干回鍋肉
酸菜魚(yú)

炒通菜
芥菜咸蛋湯

紅燒魚(yú)
青瓜炒蛋

香辣包菜
清補涼湯

大蔥炒肉片
尖椒肥腸

蒜茸娃娃菜
頭骨海帶湯

冬菇滑雞
紅燒豆腐

炒漢菜
冬瓜大骨湯

晚餐

椒鹽泥鰍

青椒炒肉
蒜茸上海青
紅棗銀耳湯

剁椒魚(yú)
西芹炒肉絲
蒜茸奶白菜
黃豆海帶湯

宮爆雞丁

蓮藕肉片
炒油麥菜
西紅柿蛋花湯

西芹炒牛肉

木耳炒肉
香辣莧菜
香菇肉絲湯

長(cháng)豆角炒肉
冬瓜肉片

麻婆豆腐
綠豆海帶湯

土豆鴨塊

酸菜肥腸

上湯菜心
冬瓜大骨湯

尖椒炒肉
花生小排

炒小白菜
青瓜肉片湯


備注:每人每日肉類(lèi)用量150克—200克,蔬菜用量700克—800克,食用油80克。


標簽:  食堂承包流程 蔬菜配送流程
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